热干面的历史和来历 热干面的来历是什么
吃热干面最出名的是蔡林佶，但现在武汉人吃的最多的是蔡魏明和麦香园，正宗，干净，卫生。蔡是黄陂蔡榨人，他的面汤很受欢迎，客人往往要排很长时间的队才能买到，许多客人迫不及待地离开。蔡在商业上很精明，热干面是武汉的特色小吃，武汉有哪些著名的小吃？1.热干面:武汉的热干面居然给了花生酱加芝麻酱，而不是纯芝麻酱。
蔡是黄陂的一个农民。他的面汤很受欢迎。客人往往要排很长时间的队才能买到。许多客人迫不及待地离开。蔡在商业上很精明。为了加快出货速度，通过反复试验，他终于摸索出一套“撒粉”技术，就是把面条煮七八遍，直到熟了，然后迅速冷却，均匀抹油，这样卖面条的时候，出货就快了。有一次蔡在街上看到一家香油作坊。看到他们从芝麻中提取香油后，芝麻酱放在一边，香气扑鼻。他灵机一动。为什么不把芝麻酱加到面条里试试呢？
1、热干面:其实热干面给的不是纯芝麻酱，是芝麻酱花生酱。吃热干面最出名的是蔡林佶，但现在武汉人吃的最多的是蔡魏明和麦香园，正宗，干净，卫生。其实武汉热干面是需要自己拌的，不只是上桌的时候。2、糊汤粉:加入小杂鱼和黑胡椒打个渣，最后糊上，一根油条就绝了。先用油条蘸汤，汤汁不会影响油条的酥脆度。吃完油条，粉就砸了，汤也淡了。
鱼的鲜美和辣椒的辛辣混合在一起。感冒鼻塞的时候吃一碗，神清气爽。户部巷有几家比较靠谱的。户部巷徐嫂的糊汤粉是这家公司前面为数不多的几家，但是据说不如以前了。记得冬天坐在街边凉亭里，手里拿着碗，嗖嗖地喝下一碗。我浑身发热。3.豆皮:豆皮是将绿豆和大米磨成粉，在锅里摊成薄皮，里面放入煮熟的糯米、肉丁、鲜蛋、鲜虾等。，并在油中油炸。
3、武汉热干面哪家最正宗武汉哪里热干面好吃热干面应该是武汉印象最深的早餐了，所以今天边肖就来告诉你武汉的热干面哪家好吃，哪家正宗。喜欢吃热干面的朋友不要错过，铁棚的热干面评分:9.5。地址:江汉区王稼祥大兴路(老五烧烤对面巷子里，10点半左右卖完)，如果说赵师傅红油热干面的风头是被自己的饼包蒸饺抢了，那铁棚就是终极杠杠！“先闻其香，后见其面”，面条还没呈上，老远就能闻到浓浓的芝麻香！上桌时，筋道鲜美的面条淋上适量的芝麻酱，直接香到爆炸。面条有弹性，爽劲，黄油油的，又香又好吃！是你！你找不到地方去拿，也不用费什么力气去拿！好吃的面完全不担心销量，每天10点半左右就卖完了。
